Je confectionne des petits biscuits Tour Eiffel en pâte à sucre

Publié le par Jocelyne de Amorin

Je confectionne des petits biscuits Tour Eiffel en pâte à sucre

La mode des biscuits croquignolets n’est pas prête de s’éteindre ! Avant d’exciter les papilles, ces derniers doivent titiller les yeux… C’est l’atelier que je vous propose de réaliser cette semaine. Avec peu d’ingrédients, réalisez des biscuits à croquer ! Allez suivez-moi !

Préambule :

J’adore les biscuits, surtout quand ils sont beaux et invitent à la gourmandise ! Depuis quelques années, on a vu fleurir les pains de pâte à sucre, et à présent on la trouve déjà étalée ! Avec elle, on peut tout faire ! Cette fois, je suis partie sur une réalisation toute bête qu’on peut même confier aux enfants. En quelques découpes à l’emporte-pièce, vos bouchons pourront fabriquer de beaux biscuits !

Ce qu’il vous faut :

Etape 1 : Découpe de la pâte à tarte

J’ai pris une pâte sablée et je n’ai pas été déçue, mais après réflexion, je vous conseille d’opter pour une pâte sablée mais épaisse, votre biscuit n’en sera que meilleur. Déroulez votre pâte et découpez des tours Eiffel avec votre emporte-pièce. Déposez vos découpes sur une plaque de four sur laquelle vous aurez déposé un papier sulfurisé.

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Etape 2 : Découpe de la pâte à sucre

Sortez vos muscles pour étaler la pâte à sucre à l’aide d’un rouleau. N’oubliez pas de placer dessous une feuille de papier sulfurisé car la pâte pourrait accrocher à votre plan de travail. Dès qu'elle fait 1 min d’épaisseur, munissez-vous de votre emporte-pièce et découpez des silhouettes de Tour Eiffel.

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Etape 4 : La cuisson

Enfournez vos biscuits dans un four préchauffé à 180°C durant 15 minutes. Vérifiez la cuisson de la pâte, et prolongez la cuisson si besoin quelques minutes. Laissez-les refroidir avant de les croquer !

©JdA

Publié dans cuisine

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